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Mit classic bezeichnet man eine spezielle Art der Weinherstellung. Die im Jahr 2000 in Deutschland eingeführte Bezeichnung wurde vom Deutschen Weinbau-Verband initiiert. Damit werden Qualitätsweine mit gebietstypischen Eigenschaften bezeichnet, die trocken ausgebaut wurde. Die Rebsorte muss dabei typisch für die Region sein. In fast allen Gebieten sind das mindestens Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder. Der gehobene Anspruch, der an diese Weine gestellt wird, muss durch einen gehaltvollen und aromatischen Charakter gewährleistet sein.