Rosé

ROSÉ
Als Roséwein wird ein Wein bezeichnet, der zwar aus roten Trauben gemacht wird, aber trotzdem nicht richtig rot, sondern nur rosé gefärbt ist. Diese leichte Rottönung beim Roséwein entsteht dadurch, dass die Rotwein-Trauben wie bei der Herstellung von Weißwein behandelt werden: Die Trauben liegen bei der Roséwein-Herstellung, wenn überhaupt, nur ein paar Stunden auf der Maische, bevor sie abgepresst und vergoren werden. Eine andere Möglichkeit Roséwein herzustellen ist es, die roten Beeren schonend mit geringem Druck zu pressen.