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PIWI-Weine stammen von pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, die durch Kreuzung europäischer Edelreben mit Wildreben entstehen. Sie benötigen bis zu 75% weniger Pflanzenschutzmittel, was sie zu einer nachhaltigen, umweltfreundlichen Option macht. Diese Weine sind qualitativ hochwertig, aromatisch und geschmacklich oft kaum von klassischen Sorten zu unterscheiden.
Herkunft: Die Züchtung erfolgt hauptsächlich an Instituten in Deutschland (Freiburg, Geilweilerhof, Geisenheim) und der Schweiz.
Bekannte weiße Rebsorten: Solaris, Muscaris, Sauvignac, Cabernet Blanc, Johanniter
Bekannte rote Rebsorten: Regent, Cabertin, Satin Noir, Pinotin, Levitage
